苹果观点
■市场分析
期货方面，昨日收盘苹果2501合约7866元/吨，较前一日上涨38元/吨，涨幅0.49%。现货方面，据钢联数据，山东栖霞地区80# 商品果现货价格3.75元/斤，与前一日持平，现货基差AP01-370，较前一日下降40；陕西洛川地区70# 苹果现货价格3.75元/斤，与前一日持平，现货基差AP01-370，较前一日下降40。
近期市场资讯，山东产区库内交易不快，元旦及春节礼盒备货零星开始，但市场反馈较慢。目前山东烟台栖霞观里镇奶油富士统货2.0元/斤附近，80#一二级片红果农一般货源3.1-3.2元/斤，果农货源70#小果1.5-1.7元/斤。陕西产区冷库交易缓慢，客商数量不多，成交价格暂时稳定。陕西洛川产区库内成交整体不快客商调货有限。目前库内果农统货70#起步主流价格3.3-3.5元/斤，70#高次1.8-2.2元/斤，以质论价。陕西渭南白水产区出库不快，目前客商少量包装自存货源发货，果农货调货有限，部分客商寻下捡及高次，目前果农货75#以上统货主流出库价格3-3.3元/斤，以质论价。广东批发市场到货量较前日增加，市场走货不快，日内槎龙批发市场到车34车左右，市场洛川80#新季晚富士筐装价格3.0-4.5元/斤，75#起步信装价格2.7-3.7元/斤，实际成交以质论价：近期市场成交一般，两极货源走货为主，二三级批发商维持按需拿货，中转库货源仍有积压。
昨日苹果期价收涨，目前库内交易维持清淡，高价区成交情况一般，客商按需拿货，关注双旦备货情况及替代果品销售情况。上周山东产区晚富士出库工作表现缓慢，库内交易不多，客商少量包装自存货源按需发货，调果农货数量有限。近期外贸备货放缓，目前仍以三级货源、一般通货及奶油富士出库为主，高价区货源基本不动。上周陕西产区出库整体不快，客商调货积极性仍显一般，出货集中在低价地区，挑选具有性价比的果农货源为主。库内寻货客商数量不多，少量客商包装自存货源发市场，个别库内包装略见多，但冷库交易量有限，以质论价为主。甘肃产区花牛出货有所放缓，晚富士庆阳产区性价比较高，客商调货相对积极，多以发市场为主，库内包装较多。山西产区客商数量较少，整体出货零星。辽宁产区走货尚可，瓦房店等地多以果农通货出库为主。广东三大市场早间到车辆较前周小幅增加，性价比合适的低价货源少量走货，高价货源走货缓慢。市场成交一般，中转库货源积压较多，两极货源走货为主，二三级批发商维持按需拿货。上周苹果库内交易维持清淡，销区市场走货偏慢，批发商按需拿货，柑橘类水果上市后冲击苹果销售，苹果价格预期在大量备货之前维持稳定为主。后期重点关注销区柑橘类交易对苹果的影响，销区走货速度及库存变化，以及后期双节备货的需求情况。
■策略
宽幅震荡
■风险
产区天气情况、货源质量问题
红枣观点
■市场分析
期货方面，昨日收盘红枣2505合约9535元/吨，较前一日下跌15元/吨，跌幅0.16%。现货方面，据钢联数据，河北一级灰枣现货价格9元/公斤，与前一日持平，现货基差CJ05-540，较前一日上升20。
近期市场资讯，产区灰枣收购尾声，阿克苏、阿拉尔、和田地区出现降雪天气。阿克苏地区红枣主流成交价格参考4.00-5.20元/公斤，部分一般货成交价格略低； 阿拉尔地区灰枣采购货源质量参差不齐，主流成交价格参考4.50-5.50元/公斤；喀什地区灰枣下树接近尾声，一般货成交价格在5.00-5.50元/公斤，质量不错的货价格在5.50-6.50元/公斤，麦盖提地区主流成交价格在5.00-6.00元/公斤，目前余货有限，好货价格坚挺，一般货客商采购意愿较低。河北崔尔庄红枣市场新货上市增多，受品质影响价格两极分化，主流价格趋稳运行，下游按需拿货市场整体走货氛围减弱。广东如意坊市场到货8车，近期市场到货较多，客商挑选合适货源按需拿货，参考到货特级11.50元/公斤，一级10.00元/公斤，二级8.50元/公斤。
红枣期价昨日收跌，目前产区采购接近尾声，进度在九成左右，随着全国降温，下游需求或有提升，目前成品价格差异较大，预计现货维持弱稳运行。2024年红枣下树已接近尾声，产区收购进展已有9成，市场对红枣丰产的预期较为一致，但枣果质量一般。前期受收购价格博弈叠加宏观利好政策频发的影响，红枣期货及现货价格在下树期开始后大幅上涨。在基本面没有明显争议的情况下，期货价格近一月跟随宏观预期震荡回调，当前宏观预期影响较弱，市场的焦点回归基本面。距离2025年春节假期仅剩不到2个月，旺季季节性消费时间会缩短，因此红枣基本面改善预计有限，无明显上涨支撑，后市反弹力度预估有限，预计短期仍会宽幅震荡。
■策略
宽幅震荡
■风险
产区天气扰动、市场到货及货源消化情况
